Chip est né le 28 mars 1951 à dayton dans l'ohio aux Etats Unis. Doyle Brunson l'a même consideré comme l'un des deux meilleurs joueurs de poker du monde. C'est en partant pour l'université de Stanford en 1975 pour devenir avocat qu'il s'arreta à Las Vegas pour participer à un tournoi de poker où il remporta 60000 $. A partir de cet instant Chip ne quitera plus cette ville pour s'adonner à sa passion. En 1991 il fait son apparition dans le célèbre "Poker hall of fame"

Tout au long de sa carrière il remportera 3 Bracelets au WSOP